Otra de las recetas clásicas del verano en casa es la Vichyssoise , qué ricas y qué bien sientan las sopas y cremas frías con este calor.
Tradicionalmente la Vichyssoise se hace con leche y nata, pero a mí me gusta más utilizar leche evaporada, me resulta más práctico, el resultado es igualmente sabroso y reducimos un poco las calorías.
Además con Mycook la Vichyssoise se hace en un momento fácilmente, cocinamos y trituramos en el mismo recipiente, y nos queda una textura perfecta. Eso sí, luego habremos de tener paciencia para que se enfríe bien porque como mejor está la Vichyssoise es bien fría. Además se conserva perfectamente unos días en la nevera.
¡Que disfrutéis la semana! :-)